Sağlıkta Bakır
Bakır Gerçeği 1
Bakır insan beslenmesinde önemlidir. İnsan fetüslerinin, bebeklerinin ve çocuklarının normal büyümesi ve gelişmesi için gereklidir. Yetişkinlerde kemik, bağ dokusu, beyin, kalp ve diğer birçok vücut organının büyümesi, gelişmesi ve bakımı için gereklidir. Bakır, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda, demirin emilmesinde ve kullanılmasında, yaşamı sürdüren proteinlerin ve enzimlerin sentezinde ve salınımında rol oynar. Bu enzimler hücresel enerji üretir ve sinir iletimini, kanın pıhtılaşmasını ve oksijen taşınmasını düzenler. Bakırın ayrıca bağışıklık sistemini uyardığı, yaralı dokuların onarılmasına yardımcı olduğu ve iyileşmeyi hızlandırdığı da bilinmektedir. Bakırın, hücrelere ciddi zarar verebilecek "serbest radikalleri" nötralize etmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Bakır Gerçeği 2
ABD Ulusal Bilimler Akademisi Gıda ve Beslenme Kurulu, 19 ila 7 yaşları arasındaki hem erkek hem de kadınlar için günde {{0}},9 mg bakır tutarında bir Tavsiye Edilen Günlük Harcama (RDA) yayınladı. {10}}. Bakır, hamile anneler ve gelişmekte olan fetüslerin (günde 1,0 mg) yanı sıra emziren anneler ve yenidoğanlar (günde 1,3 mg) için özellikle önemli bir besindir. 9 ila 18 yaş arasındaki çocukların günde yalnızca 0,7 mg ila 0,89 mg'a ihtiyacı vardır. ABD Tarım Bakanlığı Beslenme Merkezi, ABD nüfusunun yarısından azının bakır için MDR tükettiğini tahmin ediyor.
Bakır Gerçekleri 3
Bakır açısından zengin gıdalar arasında tahıllar, kabuklu yemişler ve tohumlar, karaciğer ve böbrekler gibi organ etleri, kabuklu deniz ürünleri, kurutulmuş meyveler, çalı fasulyesi ve patates gibi baklagiller, tavuk ve kakao ve çikolata gibi bazı beklenmedik ve lezzetli kaynaklar bulunur. Vejetaryenler genellikle diyetlerinden bol miktarda bakır alırlar.
Bakır Gerçek 4
Bakır eksikliği, insanlarda yüksek kolesterol düzeyleri ve koroner kalp hastalığı gelişme riskinin artmasına yol açan faktörlerden biridir. Bakır eksiklikleri aynı zamanda erken doğum, kronik ishal ve mide hastalıklarıyla da ilişkilidir.
Bakır Gerçeği 5
Her ne kadar aşırı bakır alımı mide bulantısı ve diğer olumsuz etkilere neden olsa da, Dünya Sağlık Örgütü (WHO), toksik risk düzeylerinin nadiren mevcut olması nedeniyle bir üst eşik belirlemenin önemli bir sorun olmadığını belirlemiştir.
DSÖ çevre bilimciler kurulu, herhangi bir riskin belirli bir bölgedeki bakırın biyoyararlanımına göre değerlendirilmesi gerektiğini söyledi; yani değerlendirme toplam bakır içeriğine dayanmamalı, bunun yerine insanlar veya yaban hayatı tarafından emilebilen çözünebilir bakır hacmine dayanmalıdır.
Bakır Gerçeği 6
Bakır Geliştirme Derneği, üreticiler ve devlet kurumlarının yanı sıra gıda, su ve tüketim mallarıyla ilgili kamu sağlığı ve güvenliği için gönüllü standartlar belirleyen özel bir kuruluş olan NSF International ile aktif olarak çalışıyor.
Bakır Gerçeği 7
ABD Çevre Koruma Ajansı'nın (EPA) "Kurşun-Bakır Kuralı", muslukta (gece boyunca tutulduktan sonra) ölçülen metallerin miktarını sırasıyla milyarda 15 ve 1.300 parça ile sınırlandırıyor. Bu sınırlara dayanarak NSF International, musluklardan kurşun sızıntısını milyarda 11 parçayla sınırlayan bir standart belirledi. NSF International, bu standartları karşılayan ürünleri sertifikalandırır ve etiketler.
Bakır Gerçek 8
CDA, pirinç ve bronz külçe üreten üye şirketleriyle birlikte kurşunsuz pirinç döküm alaşımları geliştirmiştir. EnviroBrass I, II ve III adı verilen alaşımlar, iyi dökülebilirlik ve serbest işleme performansı sağlamak için selenyum ve bizmut kombinasyonunu kullanırken dökümcülere, makine atölyelerine, sıhhi tesisat üreticilerine ve son kullanıcılara önemli çevre, sağlık ve güvenlik avantajları sunar.
Bakır Gerçeği 9
İncil'e göre Musa, ölümcül yılanlar tarafından ısırılan Yahudi halkını iyileştirmeye yardımcı olmak için pirinç bir yılanı bir direğin etrafına sarmıştı (Sayılar 21:4-9). Benzer bir köken teorisi Yunan mitolojisinden gelir ve Aesculapius Asası olarak bilinir. Bunun bir versiyonu Amerikan Tabipler Birliği'nin logosudur. Askeri doktorlar bir süre Caduceus adı verilen ve bir direğe iki yılanın büküldüğü başka bir versiyonunu sergilediler. Günümüzde direk üzerindeki pirinç yılanın her iki versiyonu da sağlık kuruluşları tarafından sıklıkla kullanılmaktadır.
